slideshow 1

Bombonetta Gran Reserva

Игристые вина

БОМБОНЕТТА
ГРАН РЕЗЕРВА БРЮТ 2012(Бомбона – маленькая бутылка в форме лампочки)
Тип: Брют
Сорта: 38% Xarel.lo, 17% Parellada, 17 % Macabeu 15% Pinot Noir and 13% Chardonnay
CAPACITY: 750 ml
Урожай: 2012
Выдержка: Минимум 38 месяцев в горизонтальном положении в стеллаже с добавлением дрожжей.
Ферментация: Медленная ферментация в бутылке при низкой температуре на протяжении 2-3 месяцев.
Производство: Все процессы (во время выдержки, фильтрование и этикетирование) производятся вручную.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: % Alcohol 11,8 %
Mat. Red. 8,5 g/l
Ac Total (Tart.) 5,9 g/l
pH 2,99
ДЕГУСТАЦИЯ: Это вино характеризуется цепочкой мелких пузирьков и бледно-желтым цветом с Зеленым оттенком. Аромат цветочный, с оттенками специй. Вкус сухой, мягкий, заметные ноты жареных орехов и выпечки в сочетании со спелыми фруктами, яблоком и абрикосом. В этом вине все сбалансировано, не смотря на выдержку. Выраженное и длительное послевкусье с многообразием оттенков. Своим благородстом вино обязано урожаю года, в котором его произвели, одним из лучших в истории. Очень, очень округлый вкус, с ярко выраженной индивидуальностью. Сочетания баланса и сложности создает по истине уникальное игристое вино.
РЕКОМЕНДАЦИИ: Хранить в вертикальном положении в прохладном сухом и темном месте. Подавать при температуре 6-10ºC в зависимости от времени года и личных предпочтений.
СОЧЕТАНИЯ: Бомбонетта – одно из самых округлых и сбалансированных вин. Длительная выдержка дарит ему сложность вкуса и аромата и особенную свежесть. Благодаря этим характеристикам, оно отлично сочетается как с самыми простыми блюдами каталонской кухни, так и самыми изысканными. И, как и любой брют, это отличное дополнение к полусладким десертам. Само по себе это игристое вино – уже отличная причина для праздника.
НАГРАДЫ: РОБЕРТ ПАРКЕР 91 пунктов. Лучшее игристое в Нидерландах (Дегустация ICEX)
ОСОБЕННОСТИ: Особое благодаря оригинальной, привлекательной бутылке. Особое, так как все процессы (во время выдержки, фильтрование и этикетирование) производятся вручную. Продается всегда в отдельной картонной коробке.