Das Aussehen ist goldgelb mit Reflexen von jungem Bernstein, hell und verführerisch. Die Bläschen sind fein und langsam, mit Eleganz integriert.

In der Nase entfaltet er sich mit großer aromatischer Tiefe: kandierte Früchte, Bitterorange, getrocknete Aprikosen, Rosmarinhonig, getrocknete Blumen, süße Gewürze und eine subtile Erinnerung an Quitte und Brioche. Es ist eine opulente, aber präzise Nase mit einem Hintergrund von Trockenfrüchten und einer leicht botrytisierten Note, die an Edelfäuleweine erinnert.

Im Mund ist er dicht, geschmeidig und anhaltend, mit einer ausgeprägten, aber klaren Süße, unterstützt von einer natürlichen Säure, die das Gleichgewicht hält. Die Aromen von Pflaumen, gebackenen Feigen, cremigem Karamell, karamellisierten Mandeln und Marzipan werden mit einer salzigen Note durchsetzt, die das Ganze erfrischt.

Der Abgang ist sehr lang, breit und einprägsam, mit einer Textur, die an Likörweine erinnert, aber mit der subtilen Leichtigkeit von Schaumwein.

Im Glas ist er klar und hell, mit einer goldgelben Farbe mit honigfarbenen Reflexen und einer feinen und zarten Perlage, die auf seine umhüllende Textur hinweist.

Die Nase ist breit, warm und ausdrucksstark. Es dominieren Noten von kandierten Früchten, getrockneten Blüten, leichtem Honig und Zitrusschalen, mit subtilen Anklängen von Brioche, Marzipan und süßen Gewürzen wie Vanille und Nelken. Das Aroma erinnert an einige hochwertige Süßweine, hat aber die Vitalität eines spritzigen Schaumweins.

Am Gaumen ist er weich, seidig und vollmundig. Die durch die Säure ausgeglichene Süße erzeugt ein Spiel angenehmer Texturen mit Aromen von Pfirsich in Sirup, kandierter Ananas, reifer Birne, Coca de Sant Joan-Kruste und einem Hauch gerösteter Mandeln. Die Bläschen sind dezent integriert, und der Abgang ist lang, süß, aber sauber und überraschend frisch.

Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven, tiefroten, fast dunklen Rubinrot, was bei trockenen Schaumweinen sehr ungewöhnlich ist. Ein Farbton, den wir oft mit süßen oder Likör-Cavas assoziieren, der in diesem Fall aber das Auge täuscht: Am Gaumen ist er ein trockener, strukturierter und frischer Brut, der mit seiner Eleganz überrascht.

Die Bläschenbildung erfolgt sehr fein und konstant und sorgt für Leichtigkeit und Dynamik.

In der Nase ist er explosiv, süß und sehr ausdrucksstark. Noten von frischen Waldfrüchten, Himbeeren, Walderdbeeren und schwarzen Johannisbeeren tanzen mit Aromen von Geranienblüten, weißem Pfeffer und Blutgrapefruit. Er erinnert an einen natürlichen Kir Royal ohne Likör: reine, feine und authentische Frucht.

Im Mund ist er breit, saftig und ausgewogen, mit einer sehr gut integrierten Süße, die nie dominiert. Das Zusammenspiel von lebendiger Säure und reifen Früchten erzeugt eine lebendige Textur mit einem Gefühl von Frucht in ihrer reinsten Form, ohne Künstlichkeit oder Schrillheit.

Der Abgang ist lang, frisch und anhaltend, mit Noten von Kirschen, roter Lakritze und Pflaumenschale. Es ist ein Cava, der zum Trinken und Genießen einlädt und zu allem passt, von kontrastierenden Gerichten bis hin zu leichten Desserts, oder auch allein überrascht.

El Trepat de Cal Rei ist ein Rosé mit Charakter, Frische und eigener Identität. Ein einzigartiger Cava, intensiv und voller Leben, der begeistert.

Es präsentiert sich in einer gelben Farbe mit grünlichen Reflexen, hell und sauber, mit einer sehr feinen und konstanten Perlage, die seine Eleganz im Mund vorwegnimmt.

In der Nase ist das aromatische Profil zurückhaltend, aber voller Nuancen: Noten von getrockneter Zitrone, frischer Aprikose, Zitrusschale, wildem Fenchel und getrockneten weißen Blüten erscheinen, alles auf einem subtilen Hintergrund aus feinem Lebkuchen und rohen Mandeln, das Ergebnis der langsamen Reifung.

Am Gaumen ist er trocken, frisch und strukturiert, mit einer sehr gut integrierten natürlichen Säure und einer cremigen und umhüllenden Textur, die die Nüchternheit des Xarel·lo mit der Komplexität verbindet, die die Zeit mit sich bringt. Wir finden Aromen von grünem Apfel, mediterranen Wurzeln, weißer Grapefruit, geröstetem Brot und einer leicht salzigen Note, die ihn besonders gastronomisch macht.

Der Abgang ist lang, seidig und anhaltend, mit einer Eleganz, die auf Auffälligkeit verzichtet und zu gemächlichem und neugierigem Genuss einlädt.

Im Glas präsentiert er sich in einer gelben Farbe mit grünlichen Reflexen, hell und sauber, mit der Freisetzung sehr feiner, konstanter und gut integrierter Bläschen.

Die Nase ist offen und sehr ausdrucksstark, mit einem ersten blumigen und fruchtigen Eindruck: Es erscheinen Noten von grünem Apfel, weißem Pfirsich und reifer Ananas, mit Zitrusnoten von kandierter Zitrone und Grapefruit und einer subtilen Erinnerung an frische Banane.

Am Gaumen ist er sehr trocken, frisch und vollmundig, mit einem cremigen und lebendigen Auftakt. Die präzise Säure verleiht ihm Nerv und Lebendigkeit, während die jahrelange Reifung als Gran Reserva ihm eine breite, runde und leicht samtige Textur verleiht. Es gibt Anklänge von feinem Toast, Erinnerungen an rohe Haselnüsse und Lebkuchen, die ihm Tiefe verleihen, ohne schwer zu sein.

Der Abgang ist lang, trocken, seidig und einhüllend, mit einer strengen und klaren Eleganz, die zum Wiederkommen einlädt.

Im Glas zeigt er eine saubere und leuchtend goldgelbe Farbe mit feinen und konstanten Bläschen, die einen eleganten und anhaltenden Rosenkranz bilden.

In der Nase präsentiert er sich offen und raffiniert mit einem fruchtigen, leicht briochigen Profil. Noten von reifen weißen Früchten – Birne, Pfirsich und süßer Ananas – erscheinen, mit einem Hauch von kandierten Zitrusfrüchten, Anklängen an Marzipan und weiße Mandeln sowie einer leicht gerösteten Lebkuchennote. Es ist ein angenehmer, komplexer und ausgewogener Duft.

Im Mund ist er breit, cremig und umhüllend, mit einer subtilen und gut integrierten Süße, die die Aromen abrundet und die reifen Früchte hervorhebt. Die gepflegte Säure bewahrt die Frische, und am Gaumen ist er seidig, lebendig und strukturiert. Die Reifung als Gran Reserva macht sich in der Textur und der Balance zwischen Frucht, Reifung und Perlage bemerkbar.

Der Abgang ist lang, sauber und angenehm, mit einer schmackhaften und leicht honigartigen Persistenz, die einen warmen und eleganten Eindruck hinterlässt.

Es präsentiert sich in einem weichen Goldgelb mit grünlichen Reflexen und einer sehr feinen und anhaltenden Perlage, die von Zeit und Präzision zeugt.

Die Nase ist intensiv fruchtig und blumig, mit Noten von frischem Apfel, Pfirsich und Ananas, kombiniert mit reifen Zitrusfrüchten, einem Hauch getrockneter Banane und weißen Blüten. Es zeigen sich auch subtile Noten von Brotkruste und Nüssen, die durch die Reifung zart wirken.

Am Gaumen ist er trocken und lebendig, mit einer ausgeprägten Säure, die das Tempo vorgibt und Nerv verleiht, und einer cremigen und einhüllenden Textur, die die Empfindungen verstärkt. Die Aromen von tropischen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten und feinem Gebäck verschmelzen mit einem seidigen, langen und mineralischen Abgang, der reinigt und zum Weitertrinken einlädt.

Visuell Es erscheint blass, mit gelblichen und grünlichen Reflexen, und es steigen feine und stetig zarte Bläschen auf, wie ein Filigran, das Eleganz ankündigt. Auf die Nase Er ist dezent und raffiniert. Florale und würzige Noten entfalten sich, Orangenblüten, reife Birnenschale und getrocknete Kräuter, begleitet von subtilen Röstnoten, Erinnerungen an Brotkruste und geröstete Haselnüsse. Insgesamt komplex, aber zurückhaltend, ohne jeglichen Überfluss, mit der Gelassenheit eines elegant gereiften Cava. im Mund, Der Wein präsentiert sich mit einer feinen und frischen Struktur, in der die lebendige Säure den Ton angibt und sich mit einer eleganten Mineralität, wie nasse Kieselsteine, verbindet. So entsteht ein spannungsvolles, aber fließendes, niemals aufdringliches Mundgefühl. Sein trockener und tiefgründiger Charakter kommt mit Anklängen von Nüssen, feiner Hefe und Mehlgebäck zum Ausdruck, die mit reifen Früchten harmonisch ausbalanciert sind, ohne jemals in ausgeprägte oxidative Noten abzudriften.

Im Abgang ist er lang, klar und tiefgründig, mit einem Hauch nobler, nussiger Oxidation, die in diesem Reifestadium vollkommen angemessen ist. Ein Cava von stiller Größe.

Im Glas zeigt er sich in einem goldenen Gelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant, durchzogen von einem langsamen, feinen Mousseux, das auf die lange Lagerung hinweist.

In der Nase entfaltet er sich intensiv und vielschichtig, mit Aromen von kandierter Zitrone, getrockneter Aprikose, geröstetem Fenchel, getrockneten Blüten und Wurzelnoten, ergänzt durch Anklänge von geröstetem Brot, feinem Marzipan und nassem Stein.

Am Gaumen zeigt er mehr Volumen und Tiefe, mit einer cremigen, festen und seidigen Textur, ausbalanciert durch eine belebende Säure. Geschmacklich überzeugt er mit gebackenem Apfel, Bittergrapefruit, gerösteter Mandel und edler Hefereife, getragen von einer markanten Mineralität.

Der Abgang ist lang, trocken und leicht salzig, mit gastronomischer Eleganz und beeindruckender Präsenz.

Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, klar und brillant, mit einem feinen, konstanten Mousseux, das auf eine lange und ruhige Flaschenreife hinweist.

In der Nase ist er zurückhaltend, aber tiefgründig, mit harmonischem Zusammenspiel von autolytischen Noten (geröstetes Brot, Haselnuss, Marzipan) und reifer Frucht: goldener Apfel, kandierte Birne, Zitruszeste und getrocknete Blüten. Eine feine Mineralität bringt Klarheit und Präzision.

Am Gaumen ist er trocken, weit und gradlinig, mit einer Struktur, die vom Reifeprozess geprägt ist, und einer cremigen, doch frischen Textur. Aromen von Brioche, Nüssen und Zitrusfrüchten entfalten sich elegant, begleitet von einer lebendigen, fein eingebundenen Säure. Der Abgang ist lang, sauber und anhaltend.

Mit intensivem schwarzem Pflaumenton zeigt die Nase rote Fruchtaromen mit feinen Noten von Kakao, Vanille und Lakritz. Am Gaumen ist er kraftvoll, aber weich, mit leichten Tanninen, die Struktur ohne Aggressivität verleihen und die typische Persönlichkeit der Sorte bewahren.

Hellgelb mit grünlichen Reflexen präsentiert sich dieser Cava mit leuchtender Eleganz und einem Rosenkranz aus feinen, anhaltenden, fast hypnotischen Bläschen. In der Nase entfaltet er sich mit floraler Zartheit: Anklänge an blühenden Holunder, Jasmin und Narzissen versetzen uns in die Frühlingsstimmung auf den Almen. Hinzu kommen subtile Noten von reifen weißen Früchten, Zitrusschalen und ein leicht gerösteter Hintergrund, der an frisch gebackenes Brioche erinnert.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und seidig, mit einer festen Struktur, die die edle Note seiner langen Reifung offenbart. Die Bläschen umschmeicheln den Gaumen mit Finesse und fügen sich harmonisch in ein Ganzes ein, in dem florale Nuancen mit Anklängen an kandierte Früchte, frische Mandeln und eine mineralische Note harmonieren, die den Wein noch länger macht.

Der Abgang ist lang, frisch und eindrucksvoll, mit Anklängen an hohe Berge und einem Hauch von Wildblumen, der zart nachklingt. Ein Cava von großer Komplexität und Persönlichkeit, der die natürliche Eleganz unseres Landes und das Know-how der handwerklichen Produktion authentisch zum Ausdruck bringt.

Im Glas zeigt er sich hell, leuchtend und ätherisch, mit einem zarten, altrosafarbenen Ton und einem feinen, beständigen Mousseux, das seine filigrane Struktur unterstreicht.

In der Nase ist er blumig und raffiniert zurückhaltend, mit Noten von Rosenblättern, weißem Pfeffer, kandierter Orangenschale und einem Hauch süßer Gewürze. Die Aromatik erinnert an große Pinot Noirs aus kühlem Klima, angereichert durch die Komplexität einer langen Hefelagerung.

Am Gaumen ist er weich, umhüllend und seidig, mit einem honigartigen, geschmeidigen Mittelteil und Aromen von zarter Kirsche, getrockneter Mango, Blüten und feinem Karamell. Die lebendige Säure sorgt für Frische, während das Mousseux diskret Struktur und Spannung verleiht.

Der Abgang ist lang, mild und elegant, mit einer zurückhaltenden Ausdruckskraft, die zum stillen Genießen einlädt.

Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Goldton, mit einem feinen, anhaltenden Perlenspiel, das die lange Reife auf der Hefe widerspiegelt.

In der Nase wirkt er tiefgründig und elegant, mit edlen Röstnoten, Brotrinde, feinem Gebäck und gerösteten Nüssen, kombiniert mit gebackenem Apfel, pochierter Birne, Quitte und einem Hauch von Gewürzen. Seine Komplexität ist zurückhaltend – aber eindrucksvoll.

Am Gaumen ist er sehr trocken und frisch, mit großer Breite und Struktur. Die Reife harmoniert perfekt mit der präzisen Säure, und ergibt eine cremige, seidige Textur mit langem Nachhall, getragen von einer feinen Mineralität.

Mit intensiv roter Farbe entfaltet die Nase ein spektakuläres Profil. Noten von schwarzen Früchten wie Kirschen, Heidelbeeren und Pflaumen treten hervor. Am Gaumen ist er fein, weich und frisch, mit leichten Tanninen, die für einen anhaltenden Abgang sorgen.

Im Glas zeigt er sich blass mit grünlich-goldenen Reflexen, und einem feinperligen, kontinuierlichen Mousseux – ein Zeichen seiner langen Reifezeit. Seine Erscheinung ist ruhig und edel.

In der Nase präsentiert er sich blumig und komplex, mit Noten von Orangenblüte, Jasmin und feinen Gewürzen, ergänzt durch gebackenen Apfel, reifen Pfirsich, geröstete Nüsse und Brotrinde. Der Duft ist vielschichtig, harmonisch und elegant gereift, ohne aufdringlich zu wirken.

Am Gaumen ist er trocken, cremig und strukturiert, mit einer gut eingebundenen Säure, die Frische und Spannung verleiht. Die Textur ist weich und großzügig, mit einem langen, seidigen Abgang, der angenehm und klar nachhallt.

Im Glas zeigt er sich in blassem Gold mit grünlichen Reflexen, und einem feinperligen, konstanten Mousseux – ein Zeichen für seine geduldige Reifung. In der Nase entfalten sich frische Blütennoten wie Alpenveilchen, Orangenblüte und Jasmin, kombiniert mit kandierter Zitrusschale, reifem weißem Obst, Brioche und gerösteter Mandel. Die Magnum-Reifung verleiht Frische, Präzision und Länge, ohne die Feinheit zu verlieren.

Am Gaumen ist er trocken, cremig und weit, mit einer etwas kraftvolleren Perlage, die sich nahtlos in die seidige Textur einfügt. Die floralen Eindrücke verbinden sich mit konfierter Frucht, frischer Mandel, salzigen Nuancen und einem mineralischen Nachklang, der Tiefe und Struktur verleiht.

Der Abgang ist lang, aufrecht und klar, mit Anklängen an Bergkräuter und Wildblumen, die zart und anhaltend nachhallen.

Im Glas erscheint er blass mit grünlich-gelben Reflexen und einer feinperligen, konstanten Mousse, die seine ruhige, doch ausdauernde Präsenz unterstreicht.

In der Nase entfaltet sich ein florales und feinwürziges Aromabild, mit Noten von Orangenblüte, getrocknetem Fenchel und Zitruszeste, ergänzt durch Anklänge von gebackenem Apfel, gerösteten Nüssen und feinen Gebäcknoten. Hinzu kommen subtile Anklänge gereifter Weine, die Wärme und Rundheit verleihen, ohne an Präzision zu verlieren.

Am Gaumen zeigt sich dieser Cava mit vollem Körper und großzügiger Textur, gleichzeitig jedoch mit klarer Frische und Spannung. Die fein abgestimmte Dosage rundet die Konturen ab und unterstreicht die reife Frucht mit Noten von Golden Delicious, weißer Melone und geröstetem Marzipan, stets getragen von einer präzisen, lebendigen Säure.

Der Abgang ist lang, komplex und leicht honigartig, mit jener Weite und Reife, die an große klassische Schaumweine erinnert – jene, die in Würde altern, ohne an Frische zu verlieren.

Sehr, sehr blassrosa, Die Nase ist spektakulär. Die charakteristischen roten Früchte der Sorten fallen auf. Am Gaumen ist er wachsartig und weich und bewahrt ein gutes Gleichgewicht zwischen Säure und Finesse der drei Sorten. Er hat all das Licht, die Farben und Aromen des Jahrgangs. Der Abgang ist voll, lebendig und üppig.

Im Aussehen blass mit grünlich-gelben Reflexen, klar und leuchtend – wie das Licht über den Berggipfeln im Morgengrauen.

In der Nase zeigt er sich ausdrucksstark und sehr floral, mit klaren Noten von Jasmin, Orangenblüte und Sommerblumen, ergänzt durch reife Zitrusfrüchte, kandierte weiße Früchte und feine Brioche-Anklänge, die dem Wein Eleganz verleihen.

Am Gaumen ist er frisch, lebendig und strukturiert, mit einem raffinierten Zusammenspiel von Zitrussäure, tropischer Frucht und einem Hauch von Röstaromen. Die lange Reifezeit bringt Tiefe und eine cremige Textur, mit einem langen, mineralischen Abgang, der eine saubere und nuancenreiche Spur hinterlässt.

Ein Cava mit der Seele eines großen Schaumweins – komplex, ausgewogen und einzigartig, seiner floralen Identität treu, aber mit jeder Flasche weiter wachsend. Ideal für die feine Gastronomie oder Momente, die unvergesslich bleiben sollen.

Mit sehr blass grün-gelber Farbe entfaltet die Nase ein spektakuläres Profil mit fruchtigen Noten der Rebsorte, besonders Ananas und Banane. Am Gaumen ist er paraffinartig und weich, mit perfekt ausbalancierter Frische und Cremigkeit. Er zeigt die Lebendigkeit und aromatische Vielfalt eines typisch mediterranen Weins, mit lebhaftem und üppigem Abgang.