TARAMBANA NEGRE
Agricultura ecològica
Tipus: Vi Negre – Certificació CCPAE
Varietats: 50% Merlot 50% Syrah
Any de collita: 2023
Anàlisis
% Alcohol: 13,20%
Mat. Red.: 0.25 g/l
Ac Total (Tart.): 5,05 g/l
pH: 3,45
Cata enològica
De color vermell molt fosc, robí intens, en nas és espectacular. Sobresurten les notes de fruits negres com les cireres i prunes. Alguna sensació de rosa. En boca és fi, suau i fresc, mantenint una certa tenacitat que el fa persistent.
Recomanacions de conservació i consum
Conservar en un lloc fresc, sec i sense llum. Servir a 16-18ºC segons època i gustos personals.
Gastronomia
Com a vi seriós, però fresc, es pot maridar amb tota mena d’arrossos, pastes, carns i aus. És l’idoni per a un estiu de tapes i canapès. Fins i tot, amanides. O per a una copa a la fresca. I si no, sol, amb bona companyia.
Gamma de productes
JAUME GIRÓ I GIRÓ S.L.
C. Montaner i Oller, 5
Sant Sadurní d’Anoia
08720 – BARCELONA
+34 93 891 01 65
www.cavagiro.com
cavagiro@cavagiro.com