TARAMBANA NEGRE
Agricultura ecològica
Tipus: Vi Negre – Certificació CCPAE
Varietats: 50% Merlot 50% Syrah
Any de collita: 2023
Anàlisis
% Alcohol: 13,20%
Mat. Red.: 0.25 g/l
Ac Total (Tart.): 5,05 g/l
pH: 3,45
Cata enològica
De color vermell intens, en nas és espectacular. Sobresurten notes de fruits negres com cireres, nabius i prunes. En boca és fi, suau i fresc, amb tanins lleugers que aporten persistència al final.
Recomanacions de conservació i consum
Conservar en un lloc fresc, sec i sense llum. Servir a 5-8ºC segons època i gustos personals.
Gastronomia
Amb tanins domats i un cos mitjà-ple, és ideal per a plats amb textura i sabor profund. Marida amb carns a la brasa, estofats, formatges curats, guisats vegetals, costelles d’anyell, tacos especiats, o fins i tot amb xocolata negra.
Gamma de productes
JAUME GIRÓ I GIRÓ S.L.
C. Montaner i Oller, 5
Sant Sadurní d’Anoia
08720 – BARCELONA
+34 93 891 01 65
www.cavagiro.com
cavagiro@cavagiro.com