NET
NET RESERVA BRUT 2019
BACCHUS SILVER 2013
BACCHUS GOLD 2010
AGRICULTURA ECOLÒGICA
40 % Xarel.lo, 30% Parellada, 20% Macabeo , 10% Chardonnay
Amb un bon despreniment de finíssimes bombolles, aquest cava es presenta amb un elegant color groc amb reflexos verdosos. Al nas és intensament afruitat, amb notes de poma, préssec i fruites tropicals com la pinya i els cítrics, aportant frescor i vitalitat.
En boca és sec i fresc, harmonitzant-se perfectament les subtils notes àcides amb el toc just de sucre propi dels Bruts. La seva criança de Gran Reserva li confereix una gran amplitud en boca i un equilibri excepcional. El seu final és llarg i persistent, deixant una empremta elegant i memorable.
Som els únics que incorporem un termòmetre a la contraetiqueta, perquè sempre sàpigues quan el teu cava està a la temperatura perfecta. Quan el termòmetre es tenyeix de blau, vol dir que és el moment ideal per gaudir-ne al màxim. Així de fàcil, així de precís!
19,00€
Tipus
Varietats
Any de collita
Grau alcohòlic
Criança
Fermentació
Cata enològica
A la copa, mostra un color groc daurat net i brillant, amb bombolles fines i constants, que formen un rosari elegant i persistent.
En nas, és franc i refinat, amb un perfil afruitat i lleugerament brioixat. Apareixen notes de fruita blanca madura —pera, préssec i pinya dolça—, amb tocs cítrics confits, records de massapà i ametlla blanca i una lleu nota torrada de pa de pessic. És un nas amable, complex i equilibrat.
En boca és ampli, cremós i envoltant, amb una dolçor subtil i ben integrada que arrodoneix les arestes i potencia la fruita madura. L’acidesa ben mantinguda manté la frescor, i el pas de boca és sedós, viu i estructurat. La criança com a Gran Reserva es nota en la textura i l’equilibri entre fruit, criança i bombolla.
El final és llarg, net i amable, amb una persistència gustosa i lleugerament melosa, que deixa una empremta càlida i elegant.
Recomanacions de conservació i consum
Conservar el cava en un lloc fresc (10-15ºC), sec i protegit de la llum directa. És recomanable mantenir les ampolles en posició vertical, especialment un cop desgorjades, per evitar el contacte prolongat del cava amb el tap.
Per a una òptima expressió del producte, servir entre 5 i 8 °C, adaptant la temperatura segons l’època de l’any i les preferències personals. Es recomana refredar-lo de manera gradual (mai al congelador) i utilitzar una glaçonera amb aigua i gel durant el servei.
Gastronomia
Ideal com aperitiu refinat, però sobretot com a acompanyant d’una cuina delicada, basada en ingredients honestos i sabors elegants.
Brilla amb croquetes casolanes de bacallà o de formatge curat, torrades amb foie micuit i compota de poma, llaminera de porc amb puré de pastanaga, o amb plats vegetarians com espàrrecs blancs amb vinagreta suau, crema de fonoll o carpaccio de carbassó amb parmesà.
També pot acompanyar amb elegància peixos al forn com el llobarro o la dorada amb herbes, i sorprendre amb plats amb ou (poché, truita suau, quiche) o canapès de salmó fumat o formatge fresc.
19,00€
Potser també t'interessa...
BARON MERTEN SELECCCIÓ FAMILIAR
52,00€ Afegeix a la cistella Caves Gran ReservaGran Reserva – Brut Nature
