PINOT NOIR

CAVA ROSAT
PINOT NOIR RESERVA BRUT

AGRICULTURA ECOLÒGICA
VINARI DE BRONZE 2016

100% Pinot Noir

Un cava rosat d’elegància subtil i delicada, fidel a l’estil dels grans Pinot Noir. En la línia dels rosats de poc color, el nostre Pinot presenta una tonalitat molt pàl·lida, gairebé ataronjada, que anticipa la seva sofisticació.

Al nas destaca per la seva delicadesa floral, amb notes de roses que s’entrellacen amb matisos afruitats i especiats, afegint una dimensió única i captivadora.

En boca és vellutat, amb una estructura melosa i sedosa, alhora agradable, delicada i fina. La seva acidesa equilibrada i la seva criança com a Gran Reserva li aporten una profunditat excepcional, mantenint sempre la seva frescor i subtilesa.

Un Pinot Noir d’una elegància incomparable, ideal per als amants dels caves rosats refinats.

24,00€

Tipus

Brut

Varietats

100% Pinot Noir

Any de collita

2021

Grau alcohòlic

11,80%

Criança

Mínim 40 mesos en rima en contacte amb els llevats.

Fermentació

La segona fermentació es produeix lentament i a baixa temperatura dins la mateixa ampolla, durant un període de 2 a 3 mesos. Aquest procés pausat i respectuós amb el temps és fonamental per aconseguir l’elegància i la complexitat que defineixen els nostres caves. A la nostra bodega, no hi ha presses: deixem que cada ampolla evolucioni al seu ritme, perquè només així es pot capturar la finor de les bombolles ben integrades i la riquesa aromàtica que només dóna el temps.