1/2 DRY CAVA

1/2 DRY CAVA
RESERVA SEMISEC 2021
AGRICULTURA ECOLÒGICA

40 % Xarel.lo, 10% Macabeo, 10% Parellada, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Un Semi Sec de Gran Reserva excepcional. Poques caves s’atreveixen a oferir un cava semi sec amb tanta criança, combinant la dolçor i l’expressió afruitada amb la profunditat i complexitat pròpies d’un Gran Reserva.

Amb un bon despreniment de finíssimes bombolles, es presenta molt pàl·lid, amb delicats reflexos grocs i verdosos. Al nas és extraordinàriament floral i afruitat, amb notes de poma, préssec i fruites tropicals com la pinya i els cítrics, acompanyades d’un subtil toc de plàtan.

En boca, la seva dolçor es fusiona amb una frescor vibrant. És cremós i amb cos, amb una lleugera acidesa que li aporta vivacitat. La criança com a Gran Reserva afegeix complexitat i rodonesa, donant-li una elegància única i un final llarg i persistent.

Un cava per als qui busquen l’equilibri perfecte entre la frescor afruitada, un toc dolç i la sofisticació d’una llarga criança.