NET
NET RESERVA BRUT 2019
BACCHUS SILBER 2013
BACCHUS GOLD 2010
ÖKOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT
40 % Xarel·lo, 30% Parellada, 20% Macabeo, 10% Chardonnay
Mit einer exzellenten Perlage feinster Bläschen präsentiert sich dieser Cava in einem eleganten goldgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er sich intensiv fruchtig mit Noten von Apfel, Pfirsich und tropischen Früchten wie Ananas und Zitrusfrüchten, die ihm Frische und Lebendigkeit verleihen.
Am Gaumen ist er trocken und frisch, mit einer perfekten Balance zwischen subtiler Säure und der feinen Süße eines Bruts. Seine Gran Reserva-Reifung verleiht ihm eine beeindruckende Fülle und außergewöhnliche Harmonie. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen eleganten und unvergesslichen Eindruck.
Wir sind die Einzigen, die ein Thermometer auf dem Rücketikett haben, damit du immer weißt, wann dein Cava die perfekte Temperatur hat. Wenn das Thermometer blau wird, ist der ideale Moment gekommen, ihn in vollen Zügen zu genießen. So einfach und so präzise!
19,00€
Typ
Sorten
Erntejahr
Alkoholgehalt
Altern
Fermentation
Weinprobe
Im Glas zeigt er eine saubere und leuchtend goldgelbe Farbe mit feinen und konstanten Bläschen, die einen eleganten und anhaltenden Rosenkranz bilden.
In der Nase präsentiert er sich offen und raffiniert mit einem fruchtigen, leicht briochigen Profil. Noten von reifen weißen Früchten – Birne, Pfirsich und süßer Ananas – erscheinen, mit einem Hauch von kandierten Zitrusfrüchten, Anklängen an Marzipan und weiße Mandeln sowie einer leicht gerösteten Lebkuchennote. Es ist ein angenehmer, komplexer und ausgewogener Duft.
Im Mund ist er breit, cremig und umhüllend, mit einer subtilen und gut integrierten Süße, die die Aromen abrundet und die reifen Früchte hervorhebt. Die gepflegte Säure bewahrt die Frische, und am Gaumen ist er seidig, lebendig und strukturiert. Die Reifung als Gran Reserva macht sich in der Textur und der Balance zwischen Frucht, Reifung und Perlage bemerkbar.
Der Abgang ist lang, sauber und angenehm, mit einer schmackhaften und leicht honigartigen Persistenz, die einen warmen und eleganten Eindruck hinterlässt.
Aufbewahrungs- und Verzehrempfehlungen
Lagern Sie den Cava an einem kühlen (10–15 °C), trockenen Ort ohne direktes Licht. Es wird empfohlen, die Flaschen aufrecht stehend zu lagern, insbesondere nach dem Degorgieren, um einen längeren Kontakt mit dem Korken zu vermeiden.
Für eine optimale Entfaltung des Produkts servieren Sie es bei einer Temperatur zwischen 5 und 8 °C und passen Sie die Temperatur je nach Jahreszeit und persönlichen Vorlieben an. Es wird empfohlen, es langsam abzukühlen (niemals im Gefrierschrank) und während des Servierens eine Eiswürfelschale mit Wasser und Eis zu verwenden.
Gastronomie
Ideal als raffinierter Aperitif, aber vor allem als Begleiter zu delikater Küche, basierend auf ehrlichen Zutaten und eleganten Aromen.
Er glänzt zu hausgemachten Kabeljau- oder Käsekroketten, Toast mit Foie Micuit und Apfelkompott, Schweinefilet mit Karottenpüree oder zu vegetarischen Gerichten wie weißem Spargel mit milder Vinaigrette, Fenchelcreme oder Zucchini-Carpaccio mit Parmesan.
Er passt auch elegant zu gebackenem Fisch wie Wolfsbarsch oder Dorade mit Kräutern und überrascht mit Gerichten mit Eiern (pochiert, weiches Omelett, Quiche) oder Canapés mit Räucherlachs oder Frischkäse.
19,00€
