CABERNET SAUVIGNON

Agricultura ecológica

Vino tinto con fuerza y cuerpo, con buen potencial de envejecimiento, ideal para acompañar carnes y guisos de cocina tradicional.

14,00€

Tipo

Vino Tinto – Certificación CCPAE

Variedades

100% Cabernet Sauvignon

Año de cosecha

2023

Grado alcohólico

12,00%

Cata enológica

De color ciruela negra intenso, en nariz predominan los frutos rojos con sutiles notas de cacao, vainilla y regaliz. En boca es potente pero suave, con taninos ligeros que aportan estructura sin agresividad manteniendo la personalidad característica de la variedad.

Recomendaciones de conservación y consumo

Conservar en lugar fresco, seco y sin luz. Servir a 5-8 ºC según época y gustos personales.

Gastronomía

Un vino que habla con carácter, perfecto para sabores profundos y cocina de gran intensidad.

Ideal con carnes rojas asadas o a la parrilla (como entrecot o presa ibérica), guisos de caza, pollo de corral trufado o pato con reducción de frutos rojos.

Marida también con platos de setas, pastas con salsa de carne o gratinados otoñales.

Con quesos curados catalanes como el Serrat de oveja o el Blau de l'Avellana, encuentra un equilibrio entre potencia, cremosidad y profundidad.

Y sorprende con chocolates con punto salino o postres de café y frutos secos, donde sus notas tostadas se tornan casi balsámicas.