ELABORACIÓ ARTESANA
ELABORACIÓ ARTESANA RESERVA
BRUT NATURE 2021
AGRICULTURA ECOLÒGICA
VINARI DE PLATA 2017
TOP WINE OR 2021
40% Xarello, 10% Macabeu, 10% Parellada, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Amb un excel·lent despreniment de finíssimes bombolles, aquest cava es presenta amb un elegant to verdós amb subtils reflexos groguencs. Al nas, destaca per la seva intensitat floral i afruitada, amb notes de poma, préssec i fruites tropicals com la pinya i els cítrics, acompanyades d’un delicat toc de plàtan.
En boca és molt sec i fresc, amb una textura cremosa i amb cos. La seva vibrant acidesa li aporta una gran vivacitat i frescor, mentre que la criança com a Reserva li confereix una amplitud i rodonesa excepcionals. Subtils matisos torrats i un final sedós i envoltant completen aquesta experiència única.
Som els únics que incorporem un termòmetre a la contraetiqueta, perquè sempre sàpigues quan el teu cava està a la temperatura perfecta. Quan el termòmetre es tenyeix de blau, vol dir que és el moment ideal per gaudir-ne al màxim. Així de fàcil, així de precís!
17,00€
Tipus
Varietats
Any de collita
Grau alcohòlic
Criança
Fermentació
Premis
TOP WINE OR 2021
Cata enològica
A la copa presenta un color groc amb reflexos verdosos, brillant i net, amb despreniment de finíssimes bombolles, constant i ben integrat.
En nas és franc i molt expressiu, amb una primera impressió floral i afruitada: apareixen notes de poma verda, préssec blanc i pinya madura, amb tocs cítrics de llimona confitada i aranja, i un subtil record de plàtan fresc.
En boca es mostra molt sec, fresc i amb cos, amb una entrada cremosa i vibrant. L’acidesa precisa li dóna nervi i vivacitat, mentre que els anys de criança com a Gran Reserva aporten una textura ample, rodona i lleugerament avellutada. Hi trobem ecos de torrats molt fins, records d’avellana crua i pa de pessic, que donen profunditat sense pesar.
El final és llarg, sec, sedós i envolcallador, amb una elegància austera i neta, que convida a tornar-hi.
Recomanacions de conservació i consum
Conservar el cava en un lloc fresc (10-15ºC), sec i protegit de la llum directa. És recomanable mantenir les ampolles en posició vertical, especialment un cop desgorjades, per evitar el contacte prolongat del cava amb el tap.
Per a una òptima expressió del producte, servir entre 5 i 8 °C, adaptant la temperatura segons l’època de l’any i les preferències personals. Es recomana refredar-lo de manera gradual (mai al congelador) i utilitzar una glaçonera amb aigua i gel durant el servei.
Gastronomia
Ideal amb plats de producte honest i sabors nets, com llobarro al forn amb fonoll, espàrrecs blancs amb vinagreta de cítrics, o ous poché amb patata confitada i tòfona d’estiu.
Exquisit amb croquetes de pernil ibèric, formatge curat o bacallà, així com amb canapès vegetals o de rostit d’ànec amb compota.
Amb plats amb llegums i verdures de temporada, sorprèn per la seva elegància equilibrada, i amb formatges com el Garrotxa, l’Alt Urgell o el Tupí, crea contrastos subtils i sofisticats.
17,00€
Potser també t'interessa...
- Oferta!
Pack Cava Exclusiu
El preu original era: 199,00€.120,00€El preu actual és: 120,00€. Afegeix a la cistella PACKS6 ampolles de cava
