Cava Jaume Giró i Giró

MONTANER

MONTANER GRAN RESERVA
GRAN RESERVA BRUT NATURE 2017
AGRICULTURA ECOLÒGICA
MILLOR ESCUMÒS “GUIA DE VINOS GOURMET” 2015

Diploma plata ZÜRICH 2018

40% Macabeo, 30% Parellada, 20% Xarello, 10% Chardonnay

El Cavaller dels Nostres Caves

L’elegància en la seva màxima expressió. Montaner 2018 és el cava més clàssic que es pot imaginar, l’autèntic cavaller de la nostra col·lecció. Procedent d’una de les millors anyades recents, aquest Gran Reserva destaca per la seva sofisticació i refinament.

Presenta una efervescència exquisida, amb una finíssima bombolla que forma un rosari perfecte i un elegant color daurat pàl·lid. Al nas és extraordinàriament complex, amb matisos de llevats, préssec i fruita tropical madura com la pinya, acompanyats d’un subtil toc cítric que aporta frescor i distinció.

En boca és sec i fresc, però amb la profunditat i amplitud pròpia d’un Gran Reserva de gran anyada. L’excel·lent equilibri entre estructura i vivacitat culmina en un final llarg i persistent, deixant una empremta memorable que es prolonga en el temps.

Som els únics que incorporem un termòmetre a la contraetiqueta, perquè sempre sàpigues quan el teu cava està a la temperatura perfecta. Quan el termòmetre es tenyeix de blau, vol dir que és el moment ideal per gaudir-ne al màxim. Així de fàcil, així de precís!

Montaner 2018 és més que un cava, és una declaració de classe i distinció.

25,00€

Tipus

Brut Nature. ECOLÒGIC Certificació CCPAE.

Varietats

45% Xarel·lo, 20% Parellada, 20% Macabeu, 15% Pinot Noir

Any de collita

2017

Grau alcohòlic

11,85%

Criança

Mínim 80 mesos en rima en contacte amb els llevats.

Fermentació

Lenta del vi fred durant 2-3 mesos en l’ampolla.
Cata enològica

Amb bon despreniment de finíssimes bombolles, és groc amb notes verdoses. És l’equilibri perfecte entre l’autòlisi dels llevats amb les notes d’avellana i torrats que proporciona i la fruitositat de les fruites madures. En boca és molt sec i ample, amb notes de criança del Gran Reserva, amb molta elegància de boca, ben equilibrat. Les sensacions finals persisteixen en el temps.

Conservar en la mateixa posició en que se serveix, en lloc fresc, sec i sense llum. Servir a 5-8ºC segons època i gustos personals.

Com a cava Gran Reserva, es pot degustar en qualsevol ocasió. En els menjars complexos de la nova cuina, de peixos com els raps amb cloïsses o llobarros al Forn, o marisc fresc o bé amb carn com els rostbeef o fins i tot aus al Forn També acompanyant pastes, arrossos o un bon pa amb tomàquet. És el cava ideal per a maridar amb els millors Pernils Ibèrics de Gla, tal com aconsellen els tastadors de pernil.

Potser també t'interessa...

Altres categories

MONTANER
25,00€