MONTANER
MONTANER GRAN RESERVA
GRAN RESERVA BRUT NATURE 2017
AGRICULTURA ECOLÒGICA
MILLOR ESCUMÒS “GUIA DE VINOS GOURMET” 2015
Diploma plata ZÜRICH 2018
40% Macabeo, 30% Parellada, 20% Xarello, 10% Chardonnay
El Cavaller dels Nostres Caves
L’elegància en la seva màxima expressió. Montaner 2018 és el cava més clàssic que es pot imaginar, l’autèntic cavaller de la nostra col·lecció. Procedent d’una de les millors anyades recents, aquest Gran Reserva destaca per la seva sofisticació i refinament.
Presenta una efervescència exquisida, amb una finíssima bombolla que forma un rosari perfecte i un elegant color daurat pàl·lid. Al nas és extraordinàriament complex, amb matisos de llevats, préssec i fruita tropical madura com la pinya, acompanyats d’un subtil toc cítric que aporta frescor i distinció.
En boca és sec i fresc, però amb la profunditat i amplitud pròpia d’un Gran Reserva de gran anyada. L’excel·lent equilibri entre estructura i vivacitat culmina en un final llarg i persistent, deixant una empremta memorable que es prolonga en el temps.
Som els únics que incorporem un termòmetre a la contraetiqueta, perquè sempre sàpigues quan el teu cava està a la temperatura perfecta. Quan el termòmetre es tenyeix de blau, vol dir que és el moment ideal per gaudir-ne al màxim. Així de fàcil, així de precís!
Montaner 2018 és més que un cava, és una declaració de classe i distinció.
25,00€
Tipus
Varietats
Any de collita
Grau alcohòlic
Criança
Fermentació
Cata enològica
A la vista es mostra groc palla amb reflexos verdosos, net i brillant, amb un bombolleig molt fi i constant, que revela l’elegància d’una criança llarga i controlada.
En nas, és fi i mesurat, amb una gran harmonia entre les notes d’autòlisi (pa torrat, avellana, massapà) i una fruita madura que encara conserva nervi: poma groga, pera confitada, pell de cítric i flor seca. Hi ha una subtil mineralitat que dóna profunditat i neteja.
En boca és sec, ampli i recte, amb una estructura esculpida pel temps i una textura cremosa que no perd tensió. Les notes de brioche, fruits secs i una acidesa viva i polida el fan llarg i persistent, sense cap rastre de fatiga.
Recomanacions de conservació i consum
Conservar el cava en un lloc fresc (10-15ºC), sec i protegit de la llum directa. És recomanable mantenir les ampolles en posició vertical, especialment un cop desgorjades, per evitar el contacte prolongat del cava amb el tap.
Per a una òptima expressió del producte, servir entre 5 i 8 °C, adaptant la temperatura segons l’època de l’any i les preferències personals. Es recomana refredar-lo de manera gradual (mai al congelador) i utilitzar una glaçonera amb aigua i gel durant el servei.
Gastronomia
Ideal amb pa amb tomàquet i pernil ibèric, seitons en vinagre o anxoves de l’Escala, o amb un arròs de verduretes i bolets salvatges, on la seva tensió equilibra la untuositat del plat.
Marida a la perfecció amb pollastre rostit amb herbes, conill amb all i oli suau, o vedella freda amb tàperes i maionesa de llimona, plats tradicionals amb ànima.
Amb formatges, es mostra fidel i noble amb formatges de cabra curats, el Garrotxa o un serrat d’ovella, aportant netedat i frescor.
També és perfecte per a tapes honestes com croquetes casolanes, calamarsets a la planxa, bunyols de bacallà o ous estrellats amb patates.
25,00€
Potser també t'interessa...
- Oferta!
Val Regal Enoturisme
El preu original era: 25,00€.20,00€El preu actual és: 20,00€. Afegeix a la cistella EnoturismeVisita i tast
MAGNUM GRANDALLA de LUXE Swarovski® Blanc
150,00€ Afegeix a la cistella Cava ReservaBrut – Agricultura ecològica
