CABERNET SAUVIGNON

Ökologischer Landbau

Rotwein mit Kraft und Körper, mit gutem Lagerpotenzial, ideal zu Fleisch und Eintöpfen der traditionellen Küche.

14,00€

Typ

Rotwein – CCPAE-Zertifizierung

Sorten

100% Cabernet Sauvignon

Erntejahr

2023

Alkoholgehalt

12,00%

Weinprobe

Mit intensivem schwarzem Pflaumenton zeigt die Nase rote Fruchtaromen mit feinen Noten von Kakao, Vanille und Lakritz. Am Gaumen ist er kraftvoll, aber weich, mit leichten Tanninen, die Struktur ohne Aggressivität verleihen und die typische Persönlichkeit der Sorte bewahren.

Aufbewahrungs- und Verzehrempfehlungen

An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Servieren bei 5–8 °C, je nach Jahreszeit und persönlichem Geschmack.

Gastronomie

Ein Wein mit Tiefe und Charakter – ideal für kraftvolle Speisen und ruhige Genussmomente.

Passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch (wie Entrecôte oder iberischem Schwein), Wildschmorgerichten, Trüffelhuhn vom Bauernhof oder Ente mit Beerensauce.

Auch köstlich zu Pilzgerichten, Fleischpasta oder herbstlichen Gratins.

Mit gereiftem katalanischem Käse wie Serrat aus Schafsmilch oder Blau de l’Avellana entsteht ein Spiel aus Kraft, Cremigkeit und Tiefe.

Und mit leicht salziger Schokolade oder Desserts mit Kaffee und Haselnuss wird sein Röstcharakter fast balsamisch.