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ELABORACIÓ ARTESANA

ELABORACIÓ ARTESANA RESERVA
BRUT NATURE 2021

ÖKOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT

VINARI DE PLATA 2017

TOP WINE GOLD 2021

40% Xarello, 10% Macabeu, 10% Parellada, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Mit einer exzellenten Perlage feinster Bläschen präsentiert sich dieser Cava in einem eleganten grünlichen Farbton mit subtilen gelben Reflexen. In der Nase besticht er durch seine florale und fruchtige Intensität mit Noten von Apfel, Pfirsich und tropischen Früchten wie Ananas und Zitrusfrüchten, begleitet von einem feinen Hauch von Banane.

Am Gaumen zeigt er sich sehr trocken und frisch, mit einer cremigen Textur und vollem Körper. Seine lebendige Säure verleiht ihm Frische und Lebendigkeit, während die Reserva-Reifung ihm außergewöhnliche Fülle und Rundheit verleiht. Zarte Röstaromen und ein seidiges, umhüllendes Finale runden dieses einzigartige Geschmackserlebnis perfekt ab.

Wir sind die Einzigen, die ein Thermometer auf dem Rücketikett haben, damit du immer weißt, wann dein Cava die perfekte Temperatur hat. Wenn das Thermometer blau wird, ist der ideale Moment gekommen, ihn in vollen Zügen zu genießen. So einfach und so präzise!

17,00€

Typ

Brut Nature – Ökologische CCPAE-Zertifizierung

Sorten

Xarel.lo 40%, Macabeu 10%, Chardonnay 20%, Parellada 10%, Pinot Noir 20%

Erntejahr

2021

Alkoholgehalt

11,7 %

Altern

Mindestens 40 Monate im Reif in Kontakt mit der Hefe.

Fermentation

Langsame Reifung des kalten Weines für 2–3 Monate in der Flasche.

Auszeichnungen

TOP WINE GOLD 2021

Weinprobe

Es gibt eine gute Freisetzung sehr feiner Bläschen, ist grünlich mit gelblichen Noten. Die Nase ist sehr blumig und flötenartig: Noten von Apfel und Pfirsich und tropischen Früchten, Ananas und Zitrusfrüchten mit einigen Noten von Banane. Im Mund ist er sehr trocken und frisch, cremig und vollmundig, mit einer gewissen Säure, die ihm Lebendigkeit und Frische verleiht. Durch die Reifung als Reserve erhält er ein breites und rundes, samtiges, leicht geröstetes Geschmackserlebnis mit einem seidigen und einhüllenden Abgang.

Aufbewahrungs- und Verzehrempfehlungen

In derselben Position wie beim Servieren an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Je nach Jahreszeit und persönlichem Geschmack bei 4–7ºC servieren.

Gastronomie

Als lagerfähiger Cava kann er zu jeder Gelegenheit verkostet werden. Stellen Sie sich als Vorspeise guten iberischen Schinken, rohen Thunfisch oder Bonito mit Austern vor, dann gegrillte Flusskrebse, weiter mit Meeresfrüchten gefüllte Ravioli, blutige Rinderfilets und zum Abschluss kandierte Orangen oder Zimteis. Alles passt perfekt zu diesem Brut Nature Reserva. Oder aber mit ein paar guten Sardellenfilets oder einem Morgenbrot mit Tomate. Und wenn nicht, dann allein oder in guter Gesellschaft.