MERAVELLOUS

Reserve Brut Nature 2018

30% Xarello, 30% Parellada, 30% Macabeo, 10% Chardonnay

Meravellous ist die perfekte Verbindung von Frische und Eleganz. Seine feinen, anhaltenden Perlen lassen einen Cava mit blassgelber Farbe und subtilen grünlichen Reflexen entstehen, der seine Vitalität und Jugendlichkeit widerspiegelt.

n der Nase entfaltet er ein florales und fruchtiges Aromenspiel. Frische Apfel- und Pfirsichnoten vereinen sich mit exotischen Früchten wie Ananas, begleitet von feinen Zitrusakzenten und subtilen Reifungsnoten, die ihm Tiefe und Komplexität verleihen.

Am Gaumen zeigt er sich trocken und frisch, mit einer cremigen Textur und gut strukturierter Fülle. Seine lebendige Säure sorgt für eine dynamische Balance, während die lange Reserva-Reifung ein elegantes Finale mit anhaltenden, sich entwickelnden Nuancen bietet.

Neben seiner önologischen Exzellenz ist Meravellous auch eine Hommage an Design und Kreativität. Die auffällig gestaltete Flasche wurde von La Casa de Carlotaentworfen, einem weltweit einzigartigen Designstudio. Ihr Team setzt sich aus Menschen mit unterschiedlichen intellektuellen Fähigkeiten zusammen, die harmonisch mit jungen Designern, Kreativen und erfahrenen Art Directors zusammenarbeiten. Das Ergebnis ist eine meisterhafte Verbindung aus Talent, Inklusion und Innovation – so außergewöhnlich wie der Cava selbst.

Ein Cava für alle, die eine außergewöhnliche Erfahrung suchen – geschmacklich wie visuell.

23,00€

Typ

Brut Nature – Ökologische CCPAE-Zertifizierung

Sorten

30% Xarel·lo, 30% Parellada, 30% Macabeu, 10% Chardonnay

Erntejahr

2018

Alkoholgehalt

11,95%

Altern

64 Monate im Reif in Kontakt mit der Hefe und anschließendem Umfüllen und Rühren, um eine Hypermazeration der Hefen zu erreichen.

Weinprobe

Es gibt eine gute Freisetzung sehr feiner Bläschen, ist grünlich mit gelblichen Noten. Die Nase ist sehr blumig und fruchtig: Noten von Apfel und Pfirsich und tropischen Früchten, Ananas und Zitrusfrüchten mit einigen Noten von Banane. Im Mund ist er sehr trocken und frisch, cremig und vollmundig, mit einer gewissen Säure, die ihm Lebendigkeit und Frische verleiht. Durch die Reifung als Reserve erhält er ein breites, rundes und samtiges Gefühl mit einem seidigen und umhüllenden Abgang.

Aufbewahrungs- und Verzehrempfehlungen

In derselben Position wie beim Servieren an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Je nach Jahreszeit und persönlichem Geschmack bei 4–7 °C servieren.

Gastronomie

Als lagerfähiger Cava kann er zu jeder Gelegenheit verkostet werden. Stellen Sie sich als Vorspeise guten gesalzenen Schinken, rohen Thunfisch oder Bonito mit Austern vor, dann gegrillte Flusskrebse, weiter mit Meeresfrüchten gefüllte Ravioli, blutige Rinderfilets und zum Abschluss kandierte Orangen oder Zimteis. Alles passt perfekt zu diesem Brut Nature Reserva. Oder aber mit ein paar guten Sardellenfilets oder einem Morgenbrot mit Tomate. Und wenn nicht, dann allein oder in guter Gesellschaft.