Cavas Especiales

En Jaume Giró i Giró, consideramos cava especial aquél que se elabora en ediciones limitadas, con formatos singulares o elementos distintivos como etiquetas metálicas, presentaciones de lujo o crianzas excepcionales. Son cavas que no se producen cada año, sino cuando las condiciones y la cosecha lo permiten.

Sí. Todos nuestros cavas especiales superan ampliamente los 30 meses de crianza en botella y algunos alcanzan los 60 o más. Esto les da una complejidad y finura excepcionales, propias de los grandes espumosos del mundo.

Sí, ofrecemos opciones de personalización y encargos a medida. Tanto para regalos de empresa como para bodas o celebraciones, podemos preparar cajas, etiquetas o tarjetones dedicados.

Todos los cavas especiales tienen una larga crianza como la de los Gran Reserva, pero van más allá: son ediciones únicas, con presentación cuidada y un carácter singular. Se trata de cavas de colección, a menudo con producciones muy limitadas y formatos inusuales.

Sí. A través de nuestra tienda online puedes comprar cavas especiales con total seguridad y recibirlos en 48-72 horas en la península. Los enviamos con el embalaje adecuado para garantizar que lleguen perfectas y preparadas para ser regalados o degustados.

Sí. Incluso las ediciones más exclusivas respetan nuestro compromiso con el viñedo ecológico, la sostenibilidad y la elaboración artesanal. Cada botella representa lo mejor de nuestra bodega y de los valores que nos definen.

No. En Jaume Giró y Giró sólo elaboramos cada cava cuando la añada es excelente para esa tipología. Nunca forzamos la naturaleza: si las condiciones no son las óptimas, preferimos esperar. Esta exigencia nos permite ofrecer cavas de cosecha única, con personalidad propia y la máxima expresión de nuestro terruño.

Estilo y mezcla constante vs. variabilidad de las vendimias

• ⁠ ⁠El champagne a menudo se elabora como non-vintage, es decir, un coupage de uvas y vinos de diferentes añadas. Esto permite mantener un estilo uniforme año tras año, independientemente de las condiciones de la vendimia.
• ⁠ ⁠En cambio, todos los cavas de Jaume Giró y Giró son de añada única. Esto significa que cada botella refleja las condiciones específicas de ese año. Sólo se puede influir en el perfil final a través de los coupages entre diferentes parcelas o variedades, pero siempre dentro de la misma añada. Esta apuesta por la autenticidad nos permite ofrecer cavas con alma, diferentes cada año, fieles al carácter de nuestro terruño.