MONTANER
MONTANER GRAN RESERVA
GRAN RESERVA BRUT NATURE 2017
AGRICULTURA ECOLÓGICA
MEJOR ESCUMOSO “GUÍA DE VINOS GOURMET” 2015
Diploma plata ZÜRICH 2018
40% Macabeo, 30% Parellada, 20% Xarello, 10% Chardonnay
El Caballero de Nuestros Cavas
La elegancia en su máxima expresión. Montaner 2018 es el cava más clásico que puede imaginarse, el auténtico caballero de nuestra colección. Procedente de una de las mejores añadas recientes, este Gran Reserva destaca por su sofisticación y refinamiento.
Presenta una exquisita efervescencia, con una finísima burbuja que forma un rosario perfecto y un elegante color dorado pálido. En nariz es extraordinariamente complejo, con matices de levaduras, melocotón y fruta tropical madura como la piña, acompañados de un sutil toque cítrico que aporta frescura y distinción.
En boca es seco y fresco pero con la profundidad y amplitud propia de un Gran Reserva de gran añada. El excelente equilibrio entre estructura y vivacidad culmina en un final largo y persistente, dejando una impronta memorable que se prolonga en el tiempo.
Somos los únicos que incorporamos un termómetro en la contraetiqueta, para que siempre sepas cuándo tu cava está a la temperatura perfecta. Cuando el termómetro se tiñe de azul, significa que es el momento ideal para disfrutarlo al máximo. ¡Así de fácil, así de preciso!
Montaner 2018 es algo más que un cava, es una declaración de clase y distinción.
25,00€
Tipo
Variedades
Año de cosecha
Grado alcohólico
Crianza
Fermentación
Cata enológica
A la vista se muestra amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante, acompañado de un desprendimiento muy fino y constante de burbujas, reflejo de una larga y cuidadosa crianza.
En nariz es discreto pero profundo, con una armonía perfecta entre las notas de autólisis (pan tostado, avellana, mazapán) y la fruta madura aún vibrante: manzana dorada, pera confitada, piel de cítrico y flores secas. Una sutil mineralidad aporta limpieza y elegancia.
En boca es seco, amplio y recto, con una estructura marcada por el tiempo y una textura cremosa que mantiene su energía. Aparecen sabores de brioche, frutos secos y cítricos, todo enmarcado por una acidez viva y perfectamente integrada. El final es largo, nítido y persistente.
Recomendaciones de conservación y consumo
Conservar el cava en un lugar fresco (10-15ºC), seco y protegido de la luz directa. Es recomendable mantener las botellas en posición vertical, especialmente una vez degüelle, para evitar el contacto prolongado del cava con el tapón.
Para una óptima expresión del producto, servir entre 5 y 8ºC, adaptando la temperatura según la época del año y las preferencias personales. Se recomienda enfriarlo de forma gradual (nunca en el congelador) y utilizar una cubitera con agua y hielo durante el servicio.
Gastronomía
Ideal con pan con tomate y jamón ibérico, boquerones en vinagre o anchoas de l'Escala, o con un arroz de verduritas y setas salvajes, donde su tensión equilibra la untuosidad del plato.
Marida a la perfección con pollo asado con hierbas, conejo al ajillo suave o ternera fría con alcaparras y mayonesa de limón, platos tradicionales llenos de alma.
Con quesos, resulta fiel y noble junto a quesos de cabra curados, Garrotxa o un buen serrat de oveja, aportando limpieza y frescura.
También es perfecto para tapas sencillas como croquetas caseras, chipirones a la plancha, buñuelos de bacalao o huevos rotos con patatas.
25,00€
Quizás también te interese...
TARAMBANA BLANC
12,00€ Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto VinosXarel·lo 100% – Agricultura ecológica
- ¡Oferta!
Pack Cava Exclusivo
El precio original era: 199,00€.120,00€El precio actual es: 120,00€. Añadir al carrito PACKS6 botellas de cava
