BARON MERTEN SELECCCIÓ FAMILIAR
ESPECIAL FAMILIAR BARON MERTEN
amb estoig individual
GRAN RESERVA BRUT NATURE 2012
MEDALLA D’OR EXPOVINA ZURICH 2022-2023
45% Xarello, 20% Parellada, 20% Macabeo, 15% Chardonnay
Un cava excepcional, d’un elegant color groc pàl·lid amb reflexos verdosos i un constant rosari de fines bombolles. Al nas, presenta un equilibri perfecte entre aromes de fruita madura i espècies, amb delicades notes florals de tarongina, mel i torrats.
En boca és molt sec, amb una textura suau i sofisticada. Els matisos de fruits secs torrats i pa fornejat es fusionen amb la frescor de la fruita madura, com el préssec i l’albercoc, donant com a resultat un cava estructurat i profund. La seva persistència i complexitat el converteixen en una experiència sensorial única que perdura en el temps.
Elaborat exclusivament en anyades excepcionals i amb una acurada selecció de vins, aquest cava de llarga criança aconsegueix una harmonia perfecta entre frescor i complexitat, oferint una personalitat única. Tal com deia la difunta Baronesa de Merten: Complex, però no complicat!
52,00€
Tipus
Varietats
Any de collita
Grau alcohòlic
Criança
Fermentació
Premis
- EXPOVINA ZURICH OR AL MILLOR ESCUMÓS 2022 I 2023
- GRAN CASINO DE MADRID OR 2022 I 2023
Cata enològica
Amb bon despreniment de unes molt fines bombolles, és pàlid i de grocs amb moltes notes verdoses. En nas és floral, amb notes d’espècies i flors de taronjer. En boca és molt sec, amb gustos de torrats, fruits secs i forn de farina que es combinen amb els de les fruites madures sense caure en les compotes ni les panses quedant molt ben equilibrats per la criança del cava. Es molt persistent, i deixa gustos complexos que es mantenen en el temps.
Elaborat amb una de les millors anyades, conserva les caracterìstiques de l’anyada, sense perdre la seva personalitat, fins i tot incrementant les sensacions d’equilibri i complexitat, que fa que sigui un cava únic.
Recomanacions de conservació i consum
Conservar en la mateixa posició en que se serveix, en lloc fresc, sec i sense llum.
Servir a 6-10ºC segons època i gustos personals.
Gastronomia
Deliciós amb carpaccio de carn i peix. Especial amb marisc i rosbeef. Provint-lo amb sushi i peixos salats, com huevas i anxoves. També amb fumats. A mí m’agrada amb pasta, com aperitiu, i en qualsevol ocasió del dia, però sobretot, quan podem tenir el temps suficient per gaudir-lo amb tranquilitat.
Potser també t'interessa...
BARON MERTEN SELECCCIÓ FAMILIAR
52,00€ Afegeix a la cistella Caves Gran ReservaGran Reserva – Brut Nature
