ELABORACIÓ ARTESANA
ELABORACIÓ ARTESANA RESERVA
BRUT NATURE 2021
ÖKOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT
VINARI DE PLATA 2017
TOP WINE GOLD 2021
40% Xarello, 10% Macabeu, 10% Parellada, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Mit einer exzellenten Perlage feinster Bläschen präsentiert sich dieser Cava in einem eleganten grünlichen Farbton mit subtilen gelben Reflexen. In der Nase besticht er durch seine florale und fruchtige Intensität mit Noten von Apfel, Pfirsich und tropischen Früchten wie Ananas und Zitrusfrüchten, begleitet von einem feinen Hauch von Banane.
Am Gaumen zeigt er sich sehr trocken und frisch, mit einer cremigen Textur und vollem Körper. Seine lebendige Säure verleiht ihm Frische und Lebendigkeit, während die Reserva-Reifung ihm außergewöhnliche Fülle und Rundheit verleiht. Zarte Röstaromen und ein seidiges, umhüllendes Finale runden dieses einzigartige Geschmackserlebnis perfekt ab.
Wir sind die Einzigen, die ein Thermometer auf dem Rücketikett haben, damit du immer weißt, wann dein Cava die perfekte Temperatur hat. Wenn das Thermometer blau wird, ist der ideale Moment gekommen, ihn in vollen Zügen zu genießen. So einfach und so präzise!
17,00€
Typ
Sorten
Erntejahr
Alkoholgehalt
Altern
Fermentation
Auszeichnungen
TOP WINE GOLD 2021
Weinprobe
Im Glas präsentiert er sich in einer gelben Farbe mit grünlichen Reflexen, hell und sauber, mit der Freisetzung sehr feiner, konstanter und gut integrierter Bläschen.
Die Nase ist offen und sehr ausdrucksstark, mit einem ersten blumigen und fruchtigen Eindruck: Es erscheinen Noten von grünem Apfel, weißem Pfirsich und reifer Ananas, mit Zitrusnoten von kandierter Zitrone und Grapefruit und einer subtilen Erinnerung an frische Banane.
Am Gaumen ist er sehr trocken, frisch und vollmundig, mit einem cremigen und lebendigen Auftakt. Die präzise Säure verleiht ihm Nerv und Lebendigkeit, während die jahrelange Reifung als Gran Reserva ihm eine breite, runde und leicht samtige Textur verleiht. Es gibt Anklänge von feinem Toast, Erinnerungen an rohe Haselnüsse und Lebkuchen, die ihm Tiefe verleihen, ohne schwer zu sein.
Der Abgang ist lang, trocken, seidig und einhüllend, mit einer strengen und klaren Eleganz, die zum Wiederkommen einlädt.
Aufbewahrungs- und Verzehrempfehlungen
Lagern Sie den Cava an einem kühlen (10–15 °C), trockenen Ort ohne direktes Licht. Es wird empfohlen, die Flaschen aufrecht stehend zu lagern, insbesondere nach dem Degorgieren, um einen längeren Kontakt mit dem Korken zu vermeiden.
Für eine optimale Entfaltung des Produkts servieren Sie es bei einer Temperatur zwischen 5 und 8 °C und passen Sie die Temperatur je nach Jahreszeit und persönlichen Vorlieben an. Es wird empfohlen, es langsam abzukühlen (niemals im Gefrierschrank) und während des Servierens eine Eiswürfelschale mit Wasser und Eis zu verwenden.
Gastronomie
Ideal zu Gerichten aus ehrlichen Produkten und mit reinen Aromen, wie gebackenem Wolfsbarsch mit Fenchel, weißem Spargel mit Zitrusvinaigrette oder pochierten Eiern mit kandierten Kartoffeln und Sommertrüffel.
Köstlich zu iberischen Schinkenkroketten, gereiftem Käse oder Kabeljau, aber auch zu Gemüse-Canapés oder gebratener Ente mit Kompott.
Bei Gerichten mit Hülsenfrüchten und Saisongemüse überrascht er durch seine ausgewogene Eleganz und mit Käsesorten wie Garrotxa, Alt Urgell oder Tupí schafft er subtile und raffinierte Kontraste.
17,00€
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