ELABORACIÓ ARTESANA
ELABORACIÓN ARTESANA RESERVA
BRUT NATURE 2021
AGRICULTURA ECOLÓGICA
VINARIO DE PLATA 2017
TOP WINE ORO 2021
40% Xarello, 10% Macabeo, 10% Parellada, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Con un excelente desprendimiento de finísimas burbujas, este cava se presenta con un elegante tono verdoso con sutiles reflejos amarillentos. En nariz, destaca por su intensidad floral y afrutada, con notas de manzana, melocotón y frutas tropicales como la piña y los cítricos, acompañadas de un delicado toque de plátano.
En boca es muy seco y fresco, con una textura cremosa y cuerpo. Su vibrante acidez le aporta una gran vivacidad y frescura, mientras que la crianza como Reserva le confiere una amplitud y redondez excepcionales. Sutiles matices tostados y un final sedoso y envolvente completan esta experiencia única.
Somos los únicos que incorporamos un termómetro en la contraetiqueta, para que siempre sepas cuándo tu cava está a la temperatura perfecta. Cuando el termómetro se tiñe de azul, significa que es el momento ideal para disfrutarlo al máximo. ¡Así de fácil, así de preciso!
17,00€
Tipo
Variedades
Año de cosecha
Grado alcohólico
Crianza
Fermentación
Premios
TOP WINE ORO 2021
Cata enológica
En la copa presenta un color amarillo con reflejos verdosos, brillante y limpio, con desprendimiento de finísimas burbujas, constante y bien integrado.
En nariz es franco y muy expresivo, con una primera impresión floral y afrutada: aparecen notas de manzana verde, melocotón blanco y piña madura, con toques cítricos de limón confitado y pomelo, y un sutil recuerdo de plátano fresco.
En boca se muestra muy seco, fresco y con cuerpo, con una entrada cremosa y vibrante. La acidez precisa le da nervio y vivacidad, mientras que los años de crianza como Gran Reserva aportan una textura ancha, redonda y ligeramente aterciopelada. Encontramos ecos de tostados muy finos, recuerdos de avellana cruda y bizcocho, que dan profundidad sin pesar.
El final es largo, seco, sedoso y envolvente, con una elegancia austera y limpia, que invita a volver.
Recomendaciones de conservación y consumo
Conservar el cava en un lugar fresco (10-15ºC), seco y protegido de la luz directa. Es recomendable mantener las botellas en posición vertical, especialmente una vez degüelle, para evitar el contacto prolongado del cava con el tapón.
Para una óptima expresión del producto, servir entre 5 y 8ºC, adaptando la temperatura según la época del año y las preferencias personales. Se recomienda enfriarlo de forma gradual (nunca en el congelador) y utilizar una cubitera con agua y hielo durante el servicio.
Gastronomía
Ideal con platos de producto honesto y sabores limpios, como lubina al horno con hinojo, espárragos blancos con vinagreta de cítricos, o huevos poché con patata confitada y trufa de verano.
Exquisito con croquetas de jamón ibérico, queso curado o bacalao, así como con canapés vegetales o de asado de pato con compota.
Con platos con legumbres y verduras de temporada, sorprende por su equilibrada elegancia, y con quesos como el Garrotxa, el Alt Urgell o el Tupí, crea contrastes sutiles y sofisticados.
17,00€
