Cava Jaume Giró y Giró

SELECTE

SELECTO GRAN RESERVA
GRAN RESERVA BRUT NATURE 2013

50% Xarel·lo, 30% Parellada, 20% Chardonnay

Elaborado con una crianza superior a los 10 años, presenta una burbuja exquisitamente fina y una gran complejidad aromática, con notas de brioix, frutos secos y un sutil toque tostado.

 

 

33,00€

Tipo

Brut Nature. Guarda Superior Ecológico Certificado CCPAE.

Variedades

50% Xarel·lo, 30% Parellada y 20% Chardonnay

Año de cosecha

2013

Grado alcohólico

11,55%

Crianza

Mínimo 130 meses en contacto con las levaduras antes de ser degüelle.

Fermentación

Lenta del vino frío durante 2-3 meses en la botella.

Premios

  • VINARIO de ORO 2023 a largas Crianzas
  • GUÍA PEÑIN 91 PUNTOS
Cata enológica

Con buen desprendimiento de finísimas burbujas, es dorado. En nariz se notan los tostados y la pastelería, de forma elegante, y frutas maduras. En boca es muy seco y fresco pero con las notas de crianza del Gran Reserva, con mucha amplitud de boca, bien equilibrado. Las sensaciones finales son muy largas y persisten en el tiempo.

Conservar en la misma posición en la que se sirve, en lugar fresco, seco y sin luz. Servir a 6-10 ºC según época y gustos personales.

Pocos cavas tienen el cuerpo que le aporta la larga crianza del SELECTO, nuestro más armonioso cava Brut Nature. Su energía se transmite en el plato, dándole sensaciones complementarias. Por eso podremos maridarlo con texturas bien diferentes tanto de carne, como de pescados, o con platos complejos mar y montaña. Catándolo con un rape y gambas de Palamós. Es único. Y vayan desnudando las sensaciones que potencian un buen sushi o una tempura. Especial para los mejores jamones ibéricos de bellota… ¿Por qué no?

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