SWEET CAVA

Dolç de Postres Reserva

RESERVA DE POSTRE DOLÇ 2021
AGRICULTURA ECOLÒGICA

40 % Xarel.lo, 10% Parellada, 10% Macabeo, 20% Chardonnay y 20% Pinot Noir

Un cava dolç de Gran Reserva excepcional, ideal per maridar amb una àmplia varietat de formatges i sorprendre com a alternativa a vins dolços tradicionals com el Sauternes. Poques caves ofereixen un cava dolç amb una criança tan prolongada, conferint-li una complexitat i profunditat úniques.

Amb un excel·lent despreniment de finíssimes bombolles, es presenta molt pàl·lid, amb delicats reflexos grocs i verdosos. Al nas, desplega una intensitat floral i afruitada notable, amb notes de poma, préssec i fruites tropicals com la pinya i els cítrics, complementades per un subtil toc de plàtan.

En boca, la seva dolçor s’equilibra harmoniosament amb una frescor vibrant. És cremós i amb cos, amb una lleugera acidesa que aporta vivacitat i realça el seu perfil gustatiu. La criança com a Gran Reserva afegeix capes de complexitat i rodonesa, atorgant-li una elegància distintiva i un final llarg i persistent.

Aquest cava dolç és perfecte per acompanyar una taula de formatges, des dels suaus i cremosos fins als més intensos i curats, creant combinacions que ressalten i equilibren els sabors. A més, la seva versatilitat el converteix en una opció sorprenent per a aquells que busquen una alternativa al Sauternes en maridatges amb foie gras o postres.

Som els únics que incorporem un termòmetre a la contraetiqueta, perquè sempre sàpigues quan el teu cava està a la temperatura perfecta. Quan el termòmetre es tenyeix de blau, vol dir que és el moment ideal per gaudir-ne al màxim. Així de fàcil, així de precís!