SWEET CAVA

Dessert Sweet Reserve

SÜSSE DESSERT RESERVA 2021
ÖKOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT

40 % Xarel·lo, 10% Parellada, 10% Macabeo, 20% Chardonnay und 20% Pinot Noir

Ein außergewöhnlicher süßer Gran Reserva Cava, ideal zur Begleitung einer Vielzahl von Käsesorten und überraschend als Alternative zu traditionellen Süßweinen wie Sauternes. Nur wenige Weingüter bieten einen süßen Cava mit so langer Reifung an, was ihm eine einzigartige Komplexität und Tiefe verleiht.

Mit einer ausgezeichneten Freisetzung sehr feiner Bläschen ist es sehr hell, mit zarten gelben und grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt es eine bemerkenswerte blumige und fruchtige Intensität mit Noten von Apfel, Pfirsich und tropischen Früchten wie Ananas und Zitrusfrüchten, ergänzt durch einen subtilen Hauch von Banane.

Am Gaumen wird seine Süße harmonisch durch eine lebendige Frische ausbalanciert. Er ist cremig und vollmundig, mit einer leichten Säure, die Lebendigkeit verleiht und sein Geschmacksprofil unterstreicht. Die Gran Reserva Reifung fügt Schichten von Komplexität und Rundheit hinzu, was ihm eine ausgeprägte Eleganz und einen langen, anhaltenden Abgang verleiht.

Dieser süße Cava eignet sich perfekt zur Begleitung einer Käseplatte, von weichen und cremigen bis hin zu intensiveren und gereiften Sorten, wodurch Kombinationen entstehen, die die Aromen hervorheben und ausbalancieren. Darüber hinaus macht ihn seine Vielseitigkeit zu einer überraschenden Option für diejenigen, die eine Alternative zum Sauternes in Kombination mit Foie Gras oder Desserts suchen.

Wir sind die Einzigen, die ein Thermometer auf dem Rücketikett haben, damit du immer weißt, wann dein Cava die perfekte Temperatur hat. Wenn das Thermometer blau wird, ist der ideale Moment gekommen, ihn in vollen Zügen zu genießen. So einfach und so präzise!