MAGNUM GRANDALLA de LUXE Swarovski® Rosat
MAGNUM GRANDALLA DE LUXE ROSAT
RESERVA BRUT 2020
ECOLÒGIC
AMB ESTOIG INDIVIDUAL
Etiqueta d’estany amb 8 elements SWAROVSKI!
100% Pinot Noir
La magnum més exclusiva de Cava Jaume Giró i Giró: Grandalla de Luxe Magnum Pinot Noir. Una expressió sublim de la Pinot Noir en la seva forma més elegant i refinada.
El primer que sorprèn és el seu preciós color rosat pàl·lid, amb subtils reflexos ataronjats que recorden els grans rosats de collita. La seva efervescència és contínua, amb un delicat fil de bombolles fines que formen una corona persistent.
Al nas, desplega la complexitat característica de la Pinot Noir: notes florals de roses i narcisos es barregen amb aromes de fruites vermelles fresques, com maduixes silvestres i gerds, a més d’un subtil toc especiat i records de flors pirinenques.
En boca, la seva textura sedosa i vellutada s’equilibra amb una estructura seca i refinada. Els suaus matisos de mel i fruita madura donen pas a delicades notes de pa torrat i ametlles, aportant profunditat i sofisticació. La seva persistència és notable, amb una complexitat que evoluciona en cada glop i deixa una empremta elegant i duradora.
Un cava d’edició limitada (només 150 ampolles disponibles), pensat per a moments únics i grans celebracions.
150,00€
Tipus
Varietats
Any de collita
Grau alcohòlic
Criança
Fermentació
Cata enològica
A la copa es mostra lluminosament eteri, amb un rosat antic i melós, i un despreniment de bombolla fi i persistent que accentua la seva delicada estructura.
En nas, és floral i profundament elegant, amb notes de pètals de rosa, pebre blanc, pell de taronja confitada i un fons subtilment especiat. El perfil aromàtic recorda la fragilitat dels grans pinots de clima fresc, amb una capa afegida de complexitat pròpia de la criança sobre lies.
En boca és suau, envoltant i amb una textura vellutada. El pas és fi i melós, amb sabors de cireres lleugerament madures, mango sec, flors seques i un toc de caramel fi, tot perfectament equilibrat per una acidesa viva i una bombolla que neteja el paladar amb discreció.
El final és llarg, amable i persistent, amb una expressió subtil que convida a la reflexió.
Recomanacions de conservació i consum
Conservar el cava en un lloc fresc (10-15ºC), sec i protegit de la llum directa. És recomanable mantenir les ampolles en posició vertical, especialment un cop desgorjades, per evitar el contacte prolongat del cava amb el tap.
Per a una òptima expressió del producte, servir entre 5 i 8 °C, adaptant la temperatura segons l’època de l’any i les preferències personals. Es recomana refredar-lo de manera gradual (mai al congelador) i utilitzar una glaçonera amb aigua i gel durant el servei.
Gastronomia
Ideal amb peixos grassos com la tonyina marcada o el salmó marinat, que enllacen amb la fruita del Pinot i la seva estructura.
Marida amb carns vermelles poc fetes o a la brasa, com entrecot, presa ibèrica o magret, on l’acidesa neteja i la fruita acompanya.
En plats amb espècies suaus o fumatges —com un roast beef, un pastrami o una truita amb ceba caramel·litzada— el cava ofereix equilibri i frescor.
Funciona molt bé amb cuina vegetal intensa, com albergínies rostides, tomàquets confitats o bolets, especialment quan hi ha una base de sofregit o forn.
Una combinació sorprenent: carpaccio d’eneldo amb burrata fresca, que ressalta el caràcter floral i làctic del maridatge.
Amb formatges de pasta tova i escorça florida (com el Garrotxa jove, Brie català o Tou dels Til·lers), la seva suavitat i acidesa creen una combinació melòdica.
Per acabar, pot sorprendre amb postres de xocolata negra amb fruits del bosc o una mousse de cirera, gràcies a la seva estructura seca i final afruitat.
150,00€
Potser també t'interessa...
- Oferta!
Val Regal Enoturisme
El preu original era: 25,00€.20,00€El preu actual és: 20,00€. Afegeix a la cistella EnoturismeVisita i tast
