Cava Jaume Giró y Giró

XAREL·LO

CHARELO 100%
GRAN RESERVA 2016 BRUT NATURE
MEDALLA ORO VINARIO 2022 PLATA 2023
AGRICULTURA ECOLÓGICA

100% Xarello

Un cava único, puro y auténtico. Xarelo es la expresión más genuina de esta variedad, presentada en su máxima esencia.

Su fina y persistente efervescencia se despliega en un color amarillo pálido con reflejos verdosos, que reflejan su frescura natural. En nariz, destaca la identidad del Xarel·lo: intensas notas de albaricoque y limón, acompañadas de un sutil toque mineral.

En boca, es seco y estructurado, con una vibrante acidez que le aporta tensión y energía. Su carácter austero y firme se manifiesta sin artificios, con una pureza que cautiva. La larga crianza le otorga amplitud y una textura aterciopelada, con un final complejo y persistente que evoluciona elegantemente en cada trago.

Más allá de su excelencia enológica, Xarelo es también un homenaje al arte y la inclusión. Su etiqueta ha sido diseñada por La Casa de Carlota en colaboración con un joven caballero con síndrome de Down, aportando una visión única y auténtica a esta obra. Un cava que celebra su pureza, carácter y creatividad en su forma más honesta.

25,00€

Sin existencias

Sin existencias

Tipo

Brut Nature Certificación Ecológica CCPAE

Variedades

100% Xarel·lo

Año de cosecha

2016

Grado alcohólico

11,90%

Crianza

Mínimo 78 meses en rima en contacto con las levaduras.
Cata enológica

Con buen desprendimiento de finísimas burbujas, es verdoso con notas amarillentas. En nariz se percibe las notas de albaricoque y de limón, con un toque de hinojo, características del Xarel·lo. redondas, aterciopeladas, con un final sedoso y envolvente. Manteniendo la austeridad del Xarel·lo.

Conservar en la misma posición en la que se sirve, en lugar fresco, seco y sin luz. Servir a 6-8ºC según época y gustos personales.

Como cava de gran crianza, puede degustarse en cualquier ocasión. Especial el maridaje del Xarel·lo con sushi y otros peces crudos. Y muy indicado con un atún crudo o un bonito con ostras, después unas cigalas a la parrilla. Tiene cuerpo suficiente para acompañar carnes blancas y rojas de todo tipo. Todo perfectamente maridado por este Brut Nature Gran Reserva. O con un tempranero pan con tomate. Incluso con chocolate… Y si no, solo, con buena compañía.

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