MAGNUM GRANDALLA de LUXE Swarovski® Blanc
MAGNUM TAMAÑO DE LUJO BLANCO
RESERVA BRUTO 2020
ECOLÓGICO
CON ESTUCHE INDIVIDUAL
Etiqueta de estaño con 8 elementos SWAROVSKI!
38% Xarello, 20% Parellada, 13% Macabeo, 12% Chardonnay, 17% Pinot Noir
Inspirados en el aroma de la hierba fresca en las montañas de Andorra, donde las flores pirenaicas "Grandalles" florecen en abril, hemos creado un vino con unos aromas florales excepcionales que evocan este paisaje único. Elaborado a partir de un coupage especial, conserva el carácter aromático de su añada sin perder personalidad, potenciando su armonía y complejidad, cualidades que lo hacen único.
Con una elegante efervescencia de finas burbujas, presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz destaca por su elegancia y carácter floral, con notas de jazmín y narciso. En boca es seco, original y delicado, con un refinamiento que combina sutiles toques afrutados, ligeros aromas de flores pirenaicas y un suave matiz tostado. Perfectamente equilibrado, muestra una gran persistencia y complejidad, dejando una impronta que perdura en el tiempo.
El formato Magnum es la mejor opción para gozar de un gran vino en toda su expresión.
150,00€
Tipo
Variedades
Año de cosecha
Grado alcohólico
Crianza
Fermentación
Cata enológica
A la vista se presenta con un amarillo pálido con reflejos dorados y verdosos, acompañado de un rosario de finísimas burbujas que ascienden de forma constante y elegante. En nariz, se abre con notas florales frescas, de grandalla, jazmín y flor de azahar, pero también aparecen matices más profundos: cítricos confitados, fruta blanca madura y un fondo de brioche y almendras tostadas. La crianza en magnum aporta frescura y precisión, sin perder su sutileza. A la vista se presenta con un amarillo pálido con reflejos dorados y verdosos, acompañado de un rosario de finísimas burbujas que ascienden de forma constante y elegante. En nariz, se abre con notas florales frescas, de grandalla, jazmín y flor de azahar, pero también aparecen matices más profundos: cítricos confitados, fruta blanca madura y un fondo de brioche y almendras tostadas. La crianza en magnum aporta frescura y precisión, sin perder su sutileza.
En boca es seco, cremoso y de gran amplitud. La burbuja es fina pero con mayor presencia, y se funde en una textura sedosa y vibrante. Las sensaciones florales se mezclan con recuerdos de fruta confitada, almendra fresca, una elegante salinidad y una nota mineral que ralentiza el paso y enriquece el conjunto.
El final es larguísimo, vertical y fresco, con ecos de prados de alta montaña y flores silvestres que perviven con una belleza serena.
Recomendaciones de conservación y consumo
Conservar el cava en un lugar fresco (10-15ºC), seco y protegido de la luz directa. Es recomendable mantener las botellas en posición vertical, especialmente una vez degüelle, para evitar el contacto prolongado del cava con el tapón.
Para una óptima expresión del producto, servir entre 5 y 8ºC, adaptando la temperatura según la época del año y las preferencias personales. Se recomienda enfriarlo de forma gradual (nunca en el congelador) y utilizar una cubitera con agua y hielo durante el servicio.
Gastronomía
Ideal con alcachofas a la brasa, carpaccio de bacalao con hinojo fresco, o raviolis de ricotta y limón con mantequilla de avellanas, platos donde su acidez limpia y la burbuja sutil encuentran un equilibrio preciso con texturas vegetales y toques de amargura.
Funciona muy bien con gamba roja marinada, ensaladas tibias con jamón ibérico, o lubina salvaje al horno con hinojo y aceite de cítricos.
También sorprende con quesos de pasta blanda ligeramente evolucionados (como el Brillado-Savarin o un Tou del Til·lers madurado), y puede acompañar platos de huevo como tortilla de cepas, huevos poché con parmentier o flan de espárragos blancos.
Con cocina vegetal refinada, como canelones de espinacas con bechamel ligera, o cremas de raíces con crujientes de semillas, su perfil fresco y ancho añade elegancia sin cubrir.
150,00€
